Le Palanquin
4 Pl. Boulnois, 75017 Paris
peut être le meilleur restaurant vietnamien de Paris. Je viens y manger depuis des années et la cuisine est toujours aussi bonne, Maman aux fourneaux, Jade et Vivien en salle, on y vient aussi bien pour la carte (les grillades, les cuisses de poulet désossé (à commander à l’avance car ce n’est pas sur la carte), les salades, le pho merveilleux) que....